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ARMOIRE A VIN CAVE A MAIN

ARMOIRE A VINS
 Armoires Caves à Vins




Armoire Cave Vin
Les deux ennemis du vin sont les températures extrêmes et les fluctuations de température. Un température constante comprise entre 10°C et 14°C est considérée comme idéale pour le plein épanouissement du vin.
L'Obscurité
La lumière et en particulier sa composante ultra violette dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des tanins. Ainsi il est fortement conseillé de stocker le vin dans l'obscurité la plus totale, à l'abri des U.V..
L'Aération Naturelle
La qualité de l'air à mbiant et son renouvellement sont déterminant pour la conservation des vins. Un à pport constant d'air extérieur filtré s'avère indispensable pour prévenir l'apparition de mauvaises odeurs et éviter le développement de moisissures.
Stockage dans une armoire à vin
Les bouteilles de vin doivent obligatoirement être stockées en position couchée, dans une à mbiance à hygrométrie élevée. Car il est important que le bouchon soit toujours en contact avec le liquide à fin d'éviter une évaporation du vin pendant les à nnées de sa conservation. Lorsque les bouteilles sont stockées en position debout, le bouchon se rétracte, ce qui favorise la pénétration de l'air et donc l'oxydation du vin. Il est cependant conseillé à près l'acquisition de bouteilles, de les laisser un ou deux jours en position debout à fin que le tanin se re dépose au fond, avant de les coucher.
Des températures constantes
Contrairement aux idées reçues, tous les vins, rouges, blancs ou pétillants, se conservent à la même température.
 
Des températures constantes favorisent la maturation du vin. Les températures de stockage recommandées sont comprises entre +10°C et +14°C. Grâce aune régulation électronique très moderne les températures peuvent être généralement réglée entre +5°C et +22°C.
2 types de régulation thermique
- Les Armoires a Vins qui ne produisent que du froid
- Les Armoires vin disposant d'un double circuit chaud/froid permettant de réguler la température en fonction de la température extérieure.
Isolation thermique de votre armoire cave à vin
Une bonne isolation thermique est indispensable à fin d'assurer la régulation thermique nécessaire à l'intérieur de l'armoire.
- conserver une température constante
- isoler l'armoire des fluctuations de température extérieure.
2 niveaux d'isolation

- Les parois standards de 2 cm d'épaisseur à ssurant une isolation relative. Le système de régulation thermique est souvent sollicité et entraîne une sur consommation électrique.
- Les parois hautement isolante de 5 cm d'épaisseur à ssurant une isolation parfaite, quelque soit les températures extérieures.
Aération naturelle
Une à ération lente et permanente évite :
- Les moisissures
- Les mauvaises odeurs
Une hygrométrie adaptée
Le taux doit être supérieur à 50%

Un taux d'hygrométrie adaptée permet d'éviter :
- Le dessèchement des bouchons 
- L'oxydation du vin
2 type de matériaux
Les parois lisses en plastique d'une armoire cave à vin , ne permettent pas une bonne répartition de l'humidité, notamment dans la partie supérieure de l'armoire à vins .
Les parois en à luminium gaufré d'une armoire cave à vin permettant de retenir l'humidité transformée en gouttelettes. De plus l'aluminium est un excellent conducteur thermique.
Un système anti vibrations

Dans une armoire à vin les vibrations perturbent le lent processus d'évolution biochimioque du vin. Il est donc essantiel de limiter les vibrations de votre armoire à vin qui à ccélèrent le vieillissement du vin et favorise la diffusion de l'oxygène dans la bouteille
.


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